MENU FRANCAISE
ENTRÉES GRATUITÉES SAUF INDICATION CONTRAIRE
Soupe du jour
Boulettes à la Liégeoise (Sauce douce)
Boulettes sauce tomate (Plat chaud)
Porc tonnato – Porc braisé accompagnée de mayonnaise au thon et câpres (Plat froid)
Chili Bogèst – Plat chaud, moyen piquant
Soupe de tomate – Végétarien
Duo de croquettes de viande (porc – bœuf) 5,50 € par personne en supplément
Croquette de crevettes maison 9,90 € par personne en supplément
!! Pour information : À emporter
Toutes nos soupes, côtes et bouillons, ragoûts peuvent être emportés. Commandez-les sur www.bogest-online.be
(au moins 1 jour avant l’emport)
BOEUF – NOTRE VIANDE DE BŒUF
Steak Lady
32,90 €
Steak Normal
39,90 €
Steak Maxi
45,90 €
Entrecôte Lady
36,90 €
Entrecôte Normal
41,90 €
Filet pur Lady
39,00 €
Filet pur Normal
49,00 €
Côte à l’os sans os - pour 2 pers (Coupé en plat)
41,90 p.p.
Chateaubriand pour 2 pers (coupé en plat, sans os) (BESTSELLER)
47,50 p.p.
Chateaubriand 1 pers.
47,50 €
Brochette de bœuf
37,90 €
MAÎTRES DE LA VIANDE
(Sélection exclusive pour le véritable connaisseur)
Angus Ribeye
Élevé sur le bœuf Aberdeen Angus raffiné, avec un marbrage gras supérieur qui fond à la cuisson et offre une succulence beurrée. Saveur puissante et complète, idéale pour les amateurs de ribeye prononcé
56,00 €
Hereford Ribeye
Doux à la bouchée, riche en saveur. Ce ribeye charme par sa saveur de viande complète et son marbrage plus discret que l’Angus. Un choix raffiné pour les amateurs de bœuf au caractère
53,00 €
POULES
Brochette de filet de poulet
Gros morceau juteux et tendre, servi avec ananas fraîche en accompagnement
29,90 €
Kefte Bogèst
boulette maison à la grecque
28,90 €
Vol au vent
À la grand-mère, farci généreusement de chair de poulet entière, boulettes (porc/round), champignons
29,90 €
SUGGESTIONS
Croquette de crevettes (Entrée)
9,90 € p.p.
Cabillaud
avec poireaux - purée de pomme de terre - ravioli de bacalhau - bisque de crevettes
44,50 €
Jambon braisé lentement, mariné
avec choucroute et purée de pommes de terre
38,50 €
Angus – Nourri au grain
saveur délicieuse, nourri au grain pendant 200 jours
69,00 €
PORC
Tomapork de Gaasterlander
Morceau beurré de côtelettes avec os. Les porcs ont été nourris uniquement d’herbes. Antibiotiques naturels. Chair beurrée et juteuse grâce à une cuisson lente et une saveur épicée et délicieuse.
41,00 €
Côtes croustillantes (Spécialité)
Sauce dips secrète. Une tranche est servie en 2 pièces. Viande se détache de l’os, tendre.
28,90 €
Côtes de porc
Pour les très gourmands ? 2 gros morceaux servis en 4 morceaux. Que le festin commence.
37,90 €
Filet mignon de porc
Un filet entier, beurré et juteux, l’un des plats favoris ici. Un classique qui garde le goût
34,90 €
POISSON & VÉGÉTARIEN
Sole meunière
Une belle sole, comme on les aime en bord de mer, simple, savoureuse, fraîche. Le vrai classique.
47,50 €
Filet de saumon
Croûte croustillante, qualité supérieure, délicieux avec la sauce de votre choix. Pièce de filet inégalable.
37,50 €
Brochette de scampi
Scampi frits enveloppés dans leur coque, faciles à éplucher avec des couverts, sur une grande brochette
34,90 €
Cabillaud
44,50 €
SAUCES MAISON
Crème au poivre, Blackwell, Moutarde d’Ancien Monde, Provençale, Champignon, Stroganoff,
4,50 €
Roquefort, fraîchement fouetté
4,90 €
Béarnaise fraîchement préparée
5,00 €
Champignons au four
4,90 €
Beurre d’herbes / Sauce viande
3,50 €
CLASSIQUES
Tartare de boeuf à la main ( cru )
35,90 €
Boulettes maison à la Liégeoise (sauce douce)
26,90 €
Ragoût de grand-mère – bœuf (sauce douce)
29,00 €
Lasagne végétarienne avec substitut de viande
25,90 €
Épaule d’agneau irlandais de Nouvelle-Zélande
49,90 €
Schnitzel-sans-poulet raffiné, frit croustillant avec couscous et légumes du sud enrichis d’herbes fines
27,90 €
Accompagnements
Croquettes fraîches
3,00 €
DESSERTS (gratuités)
Crème brûlée
Dame Blanche
glace vanille maison
Glace Stracciatella
Panna cotta – coulis de fruits rouges
Entremisu – notre version tiramisu
Mousse au chocolat
Twijfelaar (Entremisu/chocolat mousse)